dolce, acuto, piccante e fumoso, questo whisky a torbiere bevanda miscelata da una vecchia ricetta domestica si adatta perfettamente al nuovo whisky a tormenti misti di puro scozzese. Inoltre, se non sei sicuro di cosa sia il whisky torbato o lo scotch misto, che controlla!
Mi piace il whisky torbido. Mi piace l’intensità dei sapori, la profondità saporita, il tange affilato di iodio e la fumosità oleosa.
A Christina non piace.
Ogni volta che bevo un whisky pesantemente tornato, sussulta, confrontando l’aroma con “quello zio ubriaco che impedisci sempre alle feste domestiche”.
Tuttavia, ho un riflesso molto più affascinante sui whisky a tormenti. Mi fanno cose di boschi, sigari, spruzzatura salina e salvezza terrosa.
Suppongo che dovremo solo essere d’accordo a non essere d’accordo.
Se vuoi un’introduzione in diversi stili di whisky, ispeziona la nostra storia sulle regioni scozzesi e altri whisky in tutto il mondo qui.
Allo stesso modo parliamo di più degli stili di whisky australiani proprio qui.
Dai un’occhiata al nostro episodio di IGTV Mixed Drink Hour con funzioni medicinali qui:
Whisky torbato e pura scot a mezzanotte Scotch misto
Molto appena messo, per preparare scotch a torba, la torba viene utilizzata come carburante per arrostire l’orzo germinato, con cui i distillatori continuano a preparare il loro whisky. Il fumo intenso dalla torba entra nei grani e alla fine emerge come un profilo (soggettivamente) adorabile.
Da questo punto, i distillatori hanno una scelta.
Possono o fare un whisky a torbido a malto singolo oppure possono offrirne parti ad altri distillatori per produrre whisky misto.
L’etichetta ecologica di Johnny Walker e la doppia etichetta nera hanno un po ‘di whisky in torba nelle loro miscele per esempio.
Ma il distillatore della testa di Bladnoch, il dott. Nick Savage, fa qualcosa di diverso per rendere la sua torba a mezzanotte pura di whisky mista.
Invece di aggiungere whisky torbato, mette la sua miscela in barili che in precedenza contenevano malto singolo torbato. Il risultato è sorprendente. Spesso le miscele non hanno un sapore di torba, tuttavia questo ha molto. Sono stupito esattamente quanto sapore di peperoncino arriva.
Cosa puoi fare con il whisky torbato?
Di solito le persone – me compreso – timide lontano dalla preparazione di bevande miste con scotch a malto singolo torbato. È fatto per essere sorseggiato pulito o con un tocco d’acqua e si sente dispendioso metterlo con qualsiasi tipo di altro sapore.
Ma i distillatori producono whisky misto in vista di cocktail. Anche le miscele tendono ad essere più convenienti.
La torba di mezzanotte è perfetta per cose come un uomo fumoso vecchio stile o persino un manhattan torbato, scambiando bourbon o segale di routine con questo whisky misto in torba.
Ma ecco qualcosa di un po ‘diverso:
Per le funzioni medicinali cocktail di whisky in torba
Apparentemente un miele, limone e bevanda allo zenzero, questo è un adattamento di una ricetta mia mamma e papà utilizzato per fornirci giovani quando eravamo malati – senza l’alcol ovviamente! Lo utilizzo ancora oggi per aiutare con il raffreddore o il mal di gola.
E funziona davvero bene con la torba a mezzanotte pura.
Ecco cosa hai bisogno
– 3 fette di zenzero fresco
– 1tbsp Honey
– 1tbsp succo di limone
– Acqua calda da 60 ml
– PERATURA DI MIVILTÀ PURA 60 ml (o 30 ml di torba a mezzanotte e 30 ml di rovere vergine scot puro 43 se preferisci più dolcezza del fumo)
Ecco cosa fai
1. Versare acqua calda sullo zenzero e confondere, quindi aggiungere il miele e mescolare fino a quando non si dissolve.
2. Aggiungere il ghiaccio e mescolare fino a quando è freddo, quindi aggiungi il succo di limone e lo scotch, oltre a mescolare per unire.
3. Filmare doppiamente in un vetro di sazerac o vecchio stile e guarnire con pelo di limone bruciato.
Anche questa bevanda può essere servita senza rilassarsi come una bevanda calda in stile toddy in quelle notti fredde aggiuntive.
La fresca limone brillante, profonda dolcezza del miele e un delicato calore dallo zenzero piccante è la base perfetta per il whisky salato fumoso.