Se ti trovi a Bali, assicurati di mangiare a Mama San almeno una volta. E sicuramente ordina un mojito di cocco. Hai l’imbarazzo della scelta con ristoranti e bar a Bali in quanto esiste una vibrante scena da buongustai. Mama San Kitchen, Bar & Lounge in Seminyak serve un mix di sapori asiatici in uno spazio stravagante vintage-rect.
Ambientato leggermente fuori dalla Sunset Road a Seminyak, c’è un vero East Meets West Feel to Mama San. Il bar al piano inferiore è una versione stilizzata della Gran Bretagna coloniale a Shanghai negli anni ’20. È buio e fresco, non solo perché lo spazio è climatizzato. Un grande murale di Mama San guarda in basso sulla grande sala da pranzo e l’arredamento mescola tavoli Mahjong con divani Chesterfield.
Ora, tornando a quel cocco mojito.yes che è un mucchio di deliziose patatine croccanti di cocco sopra il mio drink. Un cocktail che viene condito con snack da bar? Questo è il mio tipo di bevanda.
E parlando di croccante, il menu di Pan Asian dedica un’intera sezione a “Crispy Things”. Se non fossi stato così caldo dalla nostra passeggiata dalla nostra villa a Mama San, avrei mangiato tutto. Invece abbiamo cercato di rinfrescammo nella sala da pranzo al piano di sotto con una fresca cotta soursop.
Abbiamo ordinato l’insalata di pollo vietnamita e pomelo con funghi di corallo bianco a foglia di lime e semi di sesamo, che era leggero e rinfrescante. Non ho potuto resistere a tutta la croccante e compromessa con l’insalata di costole di maiale croccante di Chatuchak. È un delizioso mix di fresco e croccante servito con un’insalata di mango verde piccante.
Al piano superiore l’umore passa in un bar della vecchia scuola. Enormi lampadari pendono sopra sedie da club in pelle scura e ottomani, così puoi rilassarti con un cocktail.
Prendi un sedile al bar o sistemati lungo i posti a sedere per il banchetto vicino alla lunga finestra. L’unica cosa da notare è che il bar al piano superiore è un’area fumante. Venendo dall’Australia, dimentichi cosa vuol dire essere in una barra di fumo e personalmente non lo amiamo, ma è pari per il corso a Bali poiché la maggior parte dei bar ha una zona fumante al coperto. Eravamo felici di tornare alla nostra villa, ma avremmo voluto poter andare alcuni di quei cocktail.
Mama San è decisamente in cima alla nostra lista quando andremo a Bali. Dobbiamo fare la nostra strada attraverso quella sezione Croccanti per cominciare!
Il nostro consiglio: sicuramente prenota in anticipo mentre Mama San si prenota spesso per cena durante la settimana e pranzo nei fine settimana. C’è un sistema di prenotazione online sul loro sito Web.
Mama San Bar Kitchen and Lounge, Seminyak, Bali
Aperto: 11-3 per pranzo e 6-11 per cena
Indirizzo: Jalan Raya Kerobokan No.135, Kerobokan, Seminyak
W: mamasanbali.com
FB: @MamasanBali
IG: @MamasanBali
TW: @MamasanBali
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Immagini di Mrs Romance usando una fotocamera Olympus OM-D E-M10.